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丨首发于头条号：小陈茶事

《1》

一位茶友发帖提问。

“大家煮白茶都用什么壶啊？亮亮相。”

网友A：“随意，能煮开水的都行。”

网友B：“我刚开始用银壶，感觉根据白茶的茶性，用银壶最合适，而且银壶还能软化水质。”

网友C：“楼上没说错吧，我之前用银壶煮了一段时间的白茶，结果，银壶里生了好多黑点！”

网友B：“怎么会这样？虽然这个银壶我还没用几次，但也没有黑点啊？是不是茶壶品质不好？”

网友C：“不可能！我这可是手工制作的银壶，非常有质感，这黑点一来，可心疼了。至于为什么，听我朋友说是氧化了，这方面我也不太清楚。”

网友们讨论得热烈，再往下就不展示了。

还是看看煮白茶用什么茶壶最合适吧。

按整体来说，并不推荐大家使用金属材质的煮茶壶，原因如下。

《2》

银壶不适合煮白茶。

之前看过这样的文章。

据说，旧时内蒙边疆一带，当地牧民喜欢用银壶盛放马奶、羊奶。

原因是，银壶有“保鲜”作用，可以延长乳制品的保鲜期。

在过去冰箱没有发明的年代，这可是牧民日常生活的一大好帮手！

但此一时，彼一时。

现代生活里，随着冰箱等各式现代家电的普及，银壶能发挥的保鲜作用，越来越“过时”，逐渐被淘汰了。

毕竟，有再多的银壶都不如一台可以调节温度的冰箱，来得更好用！

再加上，现在市面上的银壶，质量参差不齐。

因为，银属于价值较高的金属。

将其他金属掺杂入银壶、银饰品等银制品内，有利可图。

于是，被不少人钻了空子。

将部分带有杂质的银壶，推向市场。

此时对普通消费者而言，入手一把价值不菲的银壶，购买风险较高。

如果不是特别懂行，容易踩坑被骗。

再说了，用银壶煮茶，效果不如玻璃壶好。

毕竟，银器的材质活泼，容易与白茶中的物质发生反应。

既然如此，与其冒着被骗的风险，买一把价高且不实用的银壶。

不如老实选玻璃壶煮茶，来得更省心。

《3》

铜壶作为金属壶，同样不推荐用于煮白茶。

之前，和一位茶友聊天。

茶友说，他在某茶博会上买了一把铜壶，掂起来手感沉甸甸的，据商家说，这是黄铜做的，比较保温。

一看价格也不贵，就买入手了。

想着冬天煮茶时，可以用这把壶煮茶。

但没成想，有位朋友过来一看这把壶，就说我买亏了，被人骗了。

“这把壶如果卖你200以上，肯定是坑人了！”

“因为一看就不是黄铜，而是其它别的原料！”

聊到这，茶友接连叹息。

“我实在不懂，买茶壶煮茶该怎么挑才好？”

闻言，当时建议他买耐高温的玻璃壶，用其煮茶绰绰有余。

至少玻璃壶的价格更实惠，市面上也更大众常见。

买入手时，踩坑的风险会低很多。

失蜡法精铸铁壶｜千年失蜡法，古来有人承

”工欲善其事，必先利其器”，喜茶之人也总会把自己的茶器打理得很好。 常喝茶之人早已不满足于日常玻璃随手泡，对茶器讲究之人更乐意于茶席之上配一把铁壶。 铁壶的深沉内敛似与茶人精神契合，看电陶炉上的铁壶翻腾着热气，整个人也变得安静起来。 素雅的铁

如果只是因为价格便宜，随便买一把铜壶。

那么，这万万不适合煮茶。

因为，品质堪忧的铜壶，煮出来的茶汤会有一股金属味，混合在茶汤滋味中。

最后可能会煮出一壶“黑暗料理”。

茶汤颜色暗沉不说，还大大折损了原先的美好风味，也就无法体验好茶的滋味了！

《4》

再看铁壶，早几年，日式铸铁壶很流行。

当时有朋友回国，给我们千里迢迢带了一把壶。

不过这把铁壶，平日我们没怎么用。

摆在博古架上，当做展示了。

不曾想，某一天打开一看，里面竟然生锈了。

这是怎么回事！

请教了懂行的朋友，据说，这是因为福州这边太潮湿。

空气里有不少水汽，所以，才让这把壶生锈。

偶买噶，这么“难伺候”的壶，实在太不实用了。

可见，易生锈的铁壶，不适合煮茶。

一旦出现锈蚀，让这些问题物质进入茶汤，太不让人省心。

而且，铁壶不像玻璃壶那样透明，里面看着“黑蒙蒙”的。

如果壶嘴、壶底等地方生锈，还不容易察觉。

这样的一颗隐形“炸弹”，用于煮茶时，实在让人不放心。

谈及煮茶，推荐大家用玻璃壶。

其与金属壶相比，有太多的优势。

比如，玻璃壶的材质简单、透明。

能够直接看到汤色的变化，适合新手使用，准确判断煮茶时间，及时关火，不至于滋味过浓。

比如，玻璃茶壶易清洗。

光滑的玻璃壶，在清洗时，只需要用海绵擦轻轻擦拭，便可以轻易将茶渍清洗干净。

比如，玻璃茶壶不吸香气。

能够将茶汤的香气，完整地展现，让茶友们喝到最纯正的茶汤滋味。

《5》

器乃茶之父。

一套与茶性相合的茶具，能让茶增色不少。

也是品茶悟道的最佳媒介。

今日，市面上的茶具种类、风格早已有繁多花样。

遇上一款合适的茶壶，造就每一杯茶的独特，成全每一口滋味的精妙。

茶器的选用，也体现了喝茶人的精神情趣。

好茶配佳器，才是最不辜负一款好茶。

一件适合的茶器，能够解读茶的灵魂，让茶散发特有韵味。

煮一壶茶，并不难，但茶器的选择有讲究。

再优质的白茶，也需要器具的搭配，才能呈现最完美的姿态。

总而言之，煮茶，玻璃壶最佳。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。