09月22日, 2014 888次
最完整的日本铁壶基础知识大全(建议收藏)
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复制微信号“水为茶之母,器为茶之父”。这句俗话道出了茶壶在中国茶道中的地位。 铁壶,以生铁为原料,铸造而成。关于铁壶煮茶,唐代陆羽在《茶经》中已有描述。陆羽共描述了25种茶器,其中有“煮茶工用鍑(或作釜),鍑以生铁为之,今人有业冶者所谓急铁。”此“鍑”即
纯手工打造,以薄为美
铁壶是纯手工制成的,在铁壶制作的过程中做厚做重很容易,做轻做薄缺不易,这其中考验的是匠人在制作砂模时不可言传的经验。
提梁立且直、水沸而不烫
铁壶的提梁是壶的骨干,要与壶身配合得当。倘若提梁的比例造型不佳将大大影响壶的美感与身段。此外,提梁一定要挺立,且与壶嘴、摘钮在同一直线上,即“三点一线”,这是一把铁壶非常重要的卖相。
提梁两端与壶的接触点很小,减低了热传导的速度,而提梁中部的面积较大,又加快了散热,所以无论铁壶中的热水沸腾到什么程度,提梁都可以徒手接触。
独特的缺陷之美
虽然每个铁壶工房有不同的制作技巧,釜师们也在不断追求创新的工艺和铸造方法,但是纯手工制作的铁壶还是隐约看得出一些浇铸留下的痕迹。或者在上下铸型交接处、或者在底部的浇铸口,又或者是在铁壶内底(为防止中子在浇铸过程中浮起放置的铁片或金属会留下痕迹),这些隐约的铸痕既彰显着手工制作的匠心用意,也成就了铁壶的独特之美。
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用老铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子,可以补充人体每日所需的铁质,还可预防及降低高血压,对有高血压的人很有帮助。 老铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑
因此,在一些具有悠久历史传承的铁壶制作工房也普遍流传着【六无伤】的说法。意思就是说,铁壶从开始制作到完成,即使有六个地方有伤,也不算失败。
家族传承很重要
日本铁壶制作的良好与否与家族传承性有很大的关系。
在日本,手工艺往往有深厚的家族传承特质,很多手工匠人的子孙尽管已经接受了良好的现代教育或者掌握了很好的技能,但仍然会选择继承和发扬手艺祖业。
这也使得日本手工匠人的整体素质很高,家族的优异工艺得以很好的积累、传延和发展,这也就在广阔的社会层面上为制造出高品质的手工艺品奠定了坚实的基础。
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日本铁壶的三大特性:铁壶使用的注意事项
一、日本生铁壶的铸造工艺 日本人的技术要求,工作态度,是大家公认肯定的。生铁硬度非常的高,沙轮都磨不太动,也不好锯,铸造过程温度超高:约1200-1400度,高温下壶师傅们很辛苦。 早期的老铁壶蜡模一铸造完毕就不能再用,也就是设计雕刻一个模,只能翻造