银能杀菌，

自古便有发现并应用到了生活中。

古代的腓尼基人将葡萄酒装进银瓶中“保鲜”，该方法至今仍在世界各地的红酒庄中应用；

纯银葡萄酒瓶

银茶罐贮藏茶叶，十年后取出仍十分新鲜、毫无老态；

古代中国人用银筷子来试毒；英国水手将银币投入饮用水罐中，发现可以保持水质不腐；蒙古人用银碗盛马奶以防止变酸；古埃及人用银片覆盖在伤口上杀菌；现代人则用银丝织成银“纱布”来包扎伤口，治疗皮肤创伤或溃疡。

精致的蒙古银碗

等等这些都说明着银能杀菌

而银能杀菌主要是银离子的“功劳”

银离子杀菌，每升水中只要有一千亿分之二克的银离子，就足以使水中大多数细菌死亡。因为银离子在水中能吸附细菌，破坏细菌赖以生存的酶，从而使细菌死亡。细细说来，主要有以下几点：

买银壶之前，这3个问题你得先了解

一胜斋在手工银壶行业的20年，有3个问题回答的次数不下百遍。这期的《银壶百科》就对这3个消费者最关心的问题进行详细的说明。都坐好，拿出笔纸，小斋开始敲黑板划重点了。 银壶煮水会不会重金属中毒？ 这个问题其实是银壶刚起步的时候问的最多的，现在随着银

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细菌是有机生物，它的细胞壁和细胞膜是由磷脂质双分子膜组成，带有负电荷；而银作为贵金属，带有活性极强的阳离子，也就是正电荷。

银的杀菌作用，首先表现在物理学中讲到的“同性电荷相排斥，异性电荷相吸引”。当银在其材料的表面释放出大量正电荷后，漂浮在空气中带有负电荷的细菌或其他有机生物，就会被吸附到其表面。正负电荷发生反应后，就抑制了细菌的呼吸，同时使细菌的细胞壁和细胞膜彻底变形破裂，失去繁殖和生存能力，发生“溶解死亡”。

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银作为贵金属本身具有超强的降解功能，当细菌被吸附在银表面时，银离子的超强降解功能就会破坏细菌胞内的酶系统，影响细菌正常的新陈代谢，从而使细菌死亡。一般的抗生素平均只能对6种病菌起到作用，但银能消灭650种病菌。

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银离子能破坏微生物电子传输系统、呼吸系统、物质传输系统。当细菌被杀死后银离子又会从菌体中游离出来，再与其他菌群接触，重复进行杀菌活动，起到持久抗菌的作用。

银离子杀菌能力很强，又对人畜无任何伤害，因而银离子是一种被广泛使用的抗菌物质。目前，世界上超过半数的航空公司已使用银制的滤水器。许多国家的游泳池也用银来净化。医院设施、手术室、医疗用具，如注射器、输液器、无菌衣等均已应用银离子抗菌剂。

银茶器近几年的普及及大热，让爱茶的人们了解到了银用作茶具的优越性和功用性。不过，银茶器可不仅仅只有杀菌功效，关于银茶具的其他功效我们后续再聊。搜索「一胜斋银壶」关注微信公众号，用壶、养壶小常识与你分享，更多银壶臻品等你来品鉴。