「真知识」了解茶道铁壶历史？看完记得点赞收藏

“南部铁器” 是日本地方性工艺的统称，泛指日本岩手县的一种著名传统手工工艺品，主要采用的是传统的砂模铸造法来手工打造生铁制品。于400年前南部藩主——南部信直执政时期开始，“南部铁器”就成为了日本岩手县地区最重要的茶道用具。

御釜屋 经典南部马纹铁壶

为保护此种技术，南部铁器在早前就被日本政府厚生文化省（约等于中国文化部）作为【传统的工艺品】发展推广。做为日本最为优良的铸铁传统的技术，其古典朴素的铸肌及经典的器形受到了日本茶道业界广泛的传播与追捧。

“南部铁器”中的铁壶，更是器形之中的代表，受到极高的评价。为了符合时代的变迁，在以传统的技法为基础，再铸出与现代生活相衬的作品，功能上有着很大的改良。工艺美术品最大的作用，就在于集审美和实用于一体。

铃木盛久壶承

“南部铁器”的主要制品有：

铁瓶(铁壶)、急须(茶壶)、火钵(风炉)、瓶垫、茶托、铁锅及风铃等品类。

日本铁茶碗

“南部铁器”的历史可以说代表了奥州的小京都——南部盛冈的铸金史，是盛冈引以为傲的传统文化。

盛冈该地盛产砂铁、岩铁等优质的铁资源，以及川砂、粘土、漆、碳等原材料，这为日本的铸造业创造了得天独厚的条件。后来，南部信直请来了铸物师——铃木缝，和釜师——小泉五郎七、有坂、藤田等人。（釜师是日本茶道具铸铁师的统称）

从此，这四大家族开始“谱写”《盛冈的金工》的伟大历史。

8 代小泉仁左卫门作

南部历代藩主对铸铁工艺和茶道文化都保持着持续的关注度，釜以及镡等物品在战时必不可少，因此无论在哪处藩地，都应当雇用能够制作这些物品的铸造师，南部藩的特色是制作茶道所用的茶釜。

日本茶釜

最全的铁壶开壶方法：铁壶如何开壶？铁壶开壶要多长时间？

铁壶是很多茶友必备之宝，拥有一把日本京都铁壶更是他们梦寐以求的。一把正品的日本铁壶使用岩铁矿铸造，其化学属性极为活泼，很容易生锈。因此如果想要铁壶能够经久耐用，那么在开壶及使用过程中也就要多加注意，讲究方法。铁壶开壶的方法有很多，开壶就是唤

日本古代的镡

8代藩主——利雄公尤其钟爱“南部铁器”独特的茶道艺术风格，深受其影响，连城里的武士、商人也开始爱上了茶道。各大御用釜师制作的茶釜，被日本当地的幕府及藩主作为上乘的送礼佳品，让“南部铁器”开始在当地慢慢发扬起来了。

日本古代煮茶场景

在当时的日本，茶道在藩内形成了各种流派，8代藩主利雄公统一了藩内的各个茶道流派，拜御釜屋第三代御釜师——小泉仁左卫门的门下，并开始尝试自己制作茶具。

小泉仁左卫门

对于当时日本的上流社会来说，茶道是极为重要的社交活动，许多官员之间的交往通过喝茶来建立的。

古代日本民间喝茶场景

作为日本时下流行的煎茶法，小泉仁左卫门开始尝试突破现有的喝茶用具造型，思考着是否可以“用铁瓶代替茶釜煮水”。于是，在汤釜上增加了壶嘴和提梁，方便使用。改良后的茶道具被称之为“铁瓶”（日本对铁壶的称呼），相较之下铁瓶比茶釜使用起来更为方便，因此很快就受到了广泛的传播。

煎茶法实景图

此后，南部铁瓶的发展，基本上沿袭了当时改造的雏型。

于明治41年，大正天皇还是皇太子时，到东北地方巡查，参观当地各县的传统手工艺品。学习岩手县南部藩主御釜师(第八代仁左卫门)制作的铁瓶和茶釜，也成为行程之一。如此一来，以东京为首的全国各大报纸刊登了这一历史性事件，使得南部铁瓶和茶釜的知名度大大提升。与同样造型的“土瓶”相比，铁瓶则更具坚固耐用的特性，广受当时民众的喜爱。

日本古代土瓶造型图

“南部铁器”的短暂辉煌过后，也受到了战争的影响，铁瓶制造也都受到了相当严格的限制，大多数当地的铸物师、釜师不得不开始听从政府的号召转而从事武器的生产。但是，十分珍惜传统工艺的日本政府为了保留传统铁器铸造的技艺传承，也留了极少数的从业者，继续从事茶釜、铁瓶等铁器的创造，才使得这项工艺未失传而能流传至今。

日本战后制壶场景

战后，全球开始流行使用轻金属(铝)制品，也迅速地攻占了日本的市场，使原本从事铁制品铸造的堂口，纷纷关门大吉。具有众多知名堂口的“南部铁器”也在劫难逃，制造成本更为低廉的轻金属制品暂时性地俘获了民众的心。

日本战后制壶工厂

政府为了挽救逐渐消逝的日本传统工艺，于昭和50年，开始制订了《传统工艺产业振兴法》，在政府的大力扶持下，“南部铁器”复活并一直延续至今，成为日本铁器时代的经典。

可以说，铁壶作为一门独特的手工艺，延续至今并持续发扬经历了一段漫长而坎坷的历史。存留至今的经典，是时光的痕迹。