日本老铁壶—中篇

都说日本老铁壶煮水比较好，那主要有哪些功能呢？

【一】老铁壶的沸点较高，一般都在100度以上，陶壶的与不锈钢的仅有90多度，所以铁壶非常适合冲泡普洱茶和老茶、岩茶等，这样的水泡出来的茶融合度更高，茶气更足。

【二】水甜，使用铁壶煮过的水因为含有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，非常适合冲煮各式茶饮。

【三】除氯补铁，铁壶除了可以吸附水中的氯离子外，还能补充人体所需的铁，并预防贫血，亦可以有效去除茶叶中的霉味，提升品名口感。台湾的中国医药学院，与日本NHK做过调查报告，铁锈会产生二价铁离子，但二价铁离子不会被人体吸收，但是可以促进铁质的吸收，所以日本的每三位女性中，就有一位贫血。

关于日本铁壶最全的介绍：日本铁壶的兴衰起落

好文推荐～ 趣淘日本qutrb.com 铁壶历史 铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿。以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。 铁壶最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史。茶道从中国传入日本后，成为

铁壶的“三大堂口”与“六大名师”

“三大堂口”：龙文堂，被误导为日本最著名的堂号，与他的供应数量相对较多，让商人有炒作空间有光，但龙文堂第一代的作品缺点多，而第一堂号也一般庶民用于订制铁壶的品质区分，价值很难单从堂号来判读。龟文堂，大国造，为被仿冒最多的两大系统。还有另外一个就是“金寿堂”。

“六大名师”：第一位是龙文堂的安之介，龙文堂第二代，在铁壶史上的影响力极大，对壶嘴、壶柄、手把都有显著改善；第二位是龟文堂的波多野正平，安之介的学生，龟文堂的创办人；第三位是藏六堂的秦藏六，安之介的学生，波多野正平的弟弟，第一代擅长兽口壶；第四位是金寿堂的宗兵卫，与安之介互为瑜亮，数件作品在欧洲博物馆收藏；第五位是云色堂的和田美之助；最后一位是光玉堂的佐藤堤。

我们在挑选一把铁壶的时候，壶嘴、身形比例、肌理是三大讲究，壶嘴是一把铁壶的灵魂，壶身又分为素形和雕形壶两大类。