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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

如今，大家生活节奏都很快。

有些出门在外工作的人，唯有在春节期间才有机会喘口气得以休息。

前段时间，有位茶友便来分享了自己的一个故事。

茶友说，自己的女儿平时工作特别繁忙，日常喜欢喝白茶。

所以，在春节即将到来之际买了一些白毫银针，希望可以在放假的时候，给她补补身体，补充茶氨酸，补充元气。

当时，茶友问了一个问题：出门用什么茶壶泡白茶，比较方便。

这个问题一出，当时脑海里，就浮现了快客杯。

是那种杯子（公道杯）和茶壶一体的杯子，体积比较小，出门携带比较方便。

在使用的过程中，只需要将茶投入茶壶中，注入沸水，将茶汤倒入杯子（公道杯）中，使用起来确实方便。

快客杯的大小一般来说都比较小巧，适合个人使用。

便利性，确实是它的一个优点。

喝白茶，除了壶泡法，煮茶喝也是很好的选择。

春节期间，不出门与家人一起煮一壶茶喝，也是一件享受的事情。

煮茶，煮茶壶必不可少。

但是，煮茶壶要如何选择，又是困扰诸多茶友的一个难题。

《2》

养生壶怎么样？

日常生活中，养生壶很常见，同时它的存在，也比较特殊。

它是集壶和炉一体的，使用起来十分方便。

平常可以用来煮凉茶、煮红枣枸杞茶、煮中草药等等，功能十分丰富。

在使用的过程，操作起来也比较简单，直接按下开关，选择功能，养生壶便可开始工作。

这样看似十分方便的养生壶，用来煮老白茶的话，风味却未必尽如人意。

因为用养生壶煮老白茶，容易发生串味。

比方说，要是用一把煮过红枣枸杞的，带有浓浓红枣味的养生壶来煮白茶，那股味道很容易进入白茶茶汤中，最后导致煮出的茶汤滋味像大杂烩一样，不好喝。

有些茶友或许会问，清洗干净也会发生串味的情况吗？

有些养生壶内部有橡胶圈，哪怕是彻底洗干净后，那些味道也是挥之不去。

为了好茶的滋味，为了喝到一款白茶的原汁原味，养生壶虽然便利，但也不建议大家用来煮老白茶。

曾经，用养生壶煮过一壶老白茶，将茶叶投入茶壶中煮至汤水的颜色呈现赤金色时，便关火倒出茶汤品尝。

那煮出来的茶汤，滋味有些腻，味道特别怪异。

仿佛红枣、枸杞、菊花等味道都融入的茶汤中，香气和滋味都特别奇怪。

可见，养生壶煮茶虽然方便，但却无法呈现出好茶真实的滋味。

但要是使用养生壶只煮一种白茶的话，倒是不容易出现串味的情况，但是这样的做法过于奢侈，不合时宜。

《3》

铁壶、铜壶、银壶怎么样？

从整体上看，并不建议大家使用金属材质的煮茶壶。

虽然在煮茶的过程中，金属的导热性好，煮茶的速度较快，但是金属材质的煮茶壶，安全性不好把控。

毕竟，铁、铜、银等金属材质比较活泼，容易在煮茶的过程中释放出特殊的物质。

这些物质，容易与白茶茶汤中的物质反应，导致煮出来的茶汤，汤色暗，风味受损。

如此一来，就无法感受好茶的风味。

铜壶、铁壶等材质的煮茶壶，在频繁使用过后，平时养护起来比较麻烦。

要是稍有不注意，就容易导致煮茶壶的内部生锈，再经过高温的煮茶下，那些生锈的物质就容易脱落，融入茶汤中，影响茶汤的清澈度、透亮度以及茶汤的鲜爽滋味。

金属材质的煮茶壶，并不是透明的。

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在煮茶的过程中，无法直观地观察到茶壶内茶汤煮得是否过浓，是否含有杂质等。想要判断关火时间，只能将茶壶的盖子打开，观察汤色来界定关火时间。

但是，金属材质本身带有颜色，对于汤色的判断难免会有失水准，最后容易因为煮茶时间过长，导致茶汤滋味过浓。

不透明的金属材质，在清洗的时候，难度比较大。

很难发现茶壶内部，隐藏在角落的污垢，想要达到彻底清洁的效果，不容易。

在使用没有清洗干净的煮茶壶时，那些没有清洗干净的污垢会慢慢融入茶汤中，导致汤水滋味受损。

另外，如今市面上，有太多金属材质的煮茶壶，对于它们的品质，我们无法得到最准确的答案。

不知道买回来的煮茶壶品质是否符合标准，是不是粗制滥造，用它来煮茶会不会对身体造成损耗。

这一切的一切，都是未知的，都是不确定的。

故而，为了茶汤滋味，以及身体着想，个人建议避免使用铁壶、铜壶、银壶等煮茶。

《4》

煮老白茶，推荐玻璃煮茶壶。

玻璃煮茶壶，材质简单，不会吸附茶香，影响茶汤滋味，可以原汁原味地还原好茶的滋味。

煮老白茶喝，不正是为了感受好茶的真实风味吗？

这一目的，一把材质简单的玻璃煮茶壶，就可以帮大家完成。

玻璃煮茶壶，性价比高，入手的门槛低。

市面上常见的玻璃煮茶壶的价格都不会过高，在选购的时候不容易踩坑。就算一不小心买到的茶壶品质不好，那样损失也不会特别大，在可接受的范围内。

另外，玻璃煮茶壶，因为是透明的材质，在煮茶的过程中，可以很直接地观察壶内的情况。

可以通过观察茶汤的颜色来决定关火的时间，避免因为煮茶时间过长，导致煮出的茶汤滋味过浓，过重，过苦，过涩。

因为材质透明，在清洗的过程中，可以更好地保证干净卫生。

可以通过外部观察到内部的整体情况，哪里有污垢可以直接看到，清洁得更加全面。

玻璃煮茶壶的表面光洁平滑，不容易残留茶垢，清洗起来十分方便。

玻璃壶的养护也比较简单，不存在生锈等问题。

也不必担心，茶壶内部有茶垢会影响煮出的茶汤滋味。

简约而美观的玻璃煮茶壶，是煮茶过程中表现不错的一位选手。

在选择玻璃煮茶壶时，要选择耐热耐高温的玻璃材质，可承受持续高温加热，不容易炸裂。

要是在选购的时候，随意选择，无法保证质量。

认真对待，才是最稳妥的方式。

《5》

煮老白茶，是件修身养性的事情。

在春节期间，与家人，和朋友相聚的时候，煮上一壶白茶，慢慢喝，也是一件有趣的事情。

煮老白茶，茶叶的品质很关键。

煮茶壶的选择，也不容忽视。

煮茶壶选不对，有一款品质卓绝的老白茶，也是白搭。

工欲善其事，必先利其器。

煮老白茶，离不开煮茶壶的配合。

一把实用且不会破坏茶汤滋味的煮茶壶，带来美妙的好茶滋味。

阳光明媚，树影婆娑，光影极美。

雾气缭绕，是煮茶营造出来的美好意境。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。