想用铁壶煮茶,看这一篇就够了!

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陆羽《茶经》第四篇·茶之器中有记:“鍑:鍑以生铁为之,今人有业冶者所谓急铁。其铁以耕刀之趄炼而铸之,内摸土而外摸沙土。滑于内,易其摩涤;沙涩于外,吸其炎焰。方其耳,以正令也;广其缘,以务远也;长其脐,以守中也。脐长则沸中,沸中则末易扬,末易

Q:铁壶在使用后出现了红色锈点,是不是产品不合格?

A: 铁壶在使用的初始阶段中,内壁出现些许猩红的锈点,此为正常现象,请不必在意。随着水垢的不断累积,水垢会形成一层保护膜覆盖在锈点处,阻止进一步的锈蚀,也可以有效的改善水质。

南部水泽系木樱铁壶

Q:砂铁壶不是不容易生锈吗?为什么我的壶使用后出现了锈迹?

A: 砂铁本身材质密度大,是不易生锈的,砂铁表面的锈迹只是浮锈,只需用海绵或软布擦洗即可去除。切忌用硬物翘它或擦洗它以免造成破坏性损伤。

砂铁原矿内部

Q:铁壶的浇注孔差别很大,这是怎么回事?

A:铁壶浇注口的大小取决于铁壶器形及制作工艺等诸多因素,所以因器形不同铁壶的浇注口也不同,即便同一器形因为各堂口掌握技艺程度的不同,其浇注口设计也不尽相同,同时日本铁壶全部采用手工制作,每一款铁壶都不一样,如浇注口出现凹凸、大小的差别是由工艺因素造成,纯属正常。

不同铁壶浇注口展示

Q:使用中发现铁壶表面褪色,是不是买到次品了?

A:铁壶除砂铁壶因材质不易生锈之外,其他铁壶往往通过在壶体表面多次手工涂刷纯天然、无污染的植物漆进行着色防锈处理,并进行自然风干处理,在正常使用过程中会有水溢或者擦拭时接触大量湿气,产生轻微褪色,属于正常情况。

一文说尽国产铁壶和日本铁壶到底差在哪儿?

关注铁壶的壶友会发现,国产铁壶和日本铁壶价格差距甚大,国产铁壶几百块就能买上一把,贵的一千多些,而一把普通的日本铁壶售价都在六千以上,过万元的都是稀松平常,贵的更要几十万元乃至上百万元。 国产铁壶和日本铁壶到底差在哪儿?凭什么你要这么贵? 大唐

着色防锈处理

Q:铁壶可以用来煮茶吗?

A:铁壶本身是可以用来煮茶的,只是因为铁壶内壁多孔隙,增加加热面积的同时也更容易留存茶渍,在煮茶过后再煮水容易形成浅黄色或浅紫色的茶汤(颜色主要与前一次煮茶的茶汤色有关)。在这里还是建议您用铁壶煮水,以便冲泡不同的茶品。

御釜屋古钱砂铁壶

常见错误操作及注意事项

1.日本铁壶提梁的设计分可弯曲和不可弯曲两种,相对立直的才是好品相(特别说明:不绝对,因壶而异)。所以平日里我们尽量不要去弯曲、压倒它,因为那样的话会影响铁壶的品相,严重的话,更会影响破坏环付,影响正常使用。

左为直立固定提梁 | 可拆卸“S”提梁

2.日本铁壶壶身一般采用传统的高肉镶嵌和布目镶嵌历经几十道工序制作而成,在正常使用过程中是不会脱落的。但要避免强烈的冲击、碰撞,并且在平常的擦拭过程中,切忌用硬物或强力擦洗。

3.壶嘴作为铁壶的重要部位,在整体设计和制作中都十分考究,一旦受损会直接影响铁壶的使用,所以在日常使用中要细心呵护,切忌磕碰和强力冲击。

4.砂铁本身外观漂亮不易生锈同时也因为其密度高造成流动性差易碎难铸,砂铁壶表面出现轻微的裂纹、小块状凹凸不平感,属于当代铸造过程中无法避免的工艺性特质,不属于质量问题。

砂铁壶肌理细节图

5.在日本铁壶中很多壶盖是铜质的,因为壶的铁盖一经沸水的蒸汽熏蒸较易生锈,且铜作为贵金属早期是一种身份的象征,但铜本身材质比较软,在使用过程中切忌受到强烈冲击、接触硬物,以免造成磕碰划伤,特别注意不要掉落以及用铜盖去擦刮壶身。

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