茶人不可缺少的茶道器具，银壶和铁壶

在中国茶文化的兴起与传承中，日本茶道具的铁壶、银壶、金壶慢慢流入中国，数量很大，而且被茶文化爱好者所喜爱。

早在古老的中国，银和金、铜被称为“唯金三品”，在贵金属中地位极其崇高，故被能工巧匠用来表现文化艺术的历史可以追溯到很久。

银是一种美丽的银白色金属，具有良好的延展性，仅次于金在贵金属中为第二位，导电性和传热性为第一位，具有最佳的杀菌功能。

银制茶器为历代名人雅士所推崇。纯洁的白银，须经数十工序，涉数百工具，历数万次精敲细击，由工匠心、手、力通融合一，千锤百炼，精雕细琢，始成银器。

银壶自古便是一种身份的象征，我国使用银壶可以追溯到战国以前，兴盛于唐宋，历代均以“煮水以银壶为贵，泡茶以银壶为尊”。

银壶向来是宫廷皇家把玩之物，存世量少，银壶收藏在国内尚属小众，但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴，近年来备受藏家关注。

古人认为做水壶的最好材料就是这“不入常百姓家”的金银。因为这些金属传热好，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会把水染出怪味来。古人当然未必知道这些，完全是实践出来的真知。

陆羽《茶经》说：“鍑：以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也”。

这段话日本茶道追随上千年。茶事从唐宋传入日本，直到今天，日本茶道一直沿用银壶和铁壶。

精工局：以铁壶为型，以纯银为骨，冠袍银壶不是你想的那么简单

2018年7月24日，文创造物精工局发布了一款【冠袍】银壶。920克，1.4升上下。一张打纯手工，煮水银壶。一款以铁壶的样式为原型，打制的一款创意款手工银壶。 银壶煮水泡茶，可释放银离子，杀菌灭菌，水质变薄软，利水净茶，这是其他材质的银壶茶器比拟不了的。

日本铁壶最早可追溯至江户时期，在昭和期间已因日本茶文化的改变而断绝，几乎每家每户都会使用铁壶，而制作精美的铁壶还经常作为高贵的礼物在亲朋好友间赠送。

用老铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子，可以补充人体每日所需的铁质，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。

老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质，让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍加分之效。

日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出。

而且以前的老铁壶是纯手工制作，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的，它具有外形的全球唯一性，是百年难得的珍贵古董，亦是一件带有艺术价值与实用价值的水器。你可以把它当成一件日常煮水器来养生，或是一件艺术品来欣赏，亦或是古董来收藏。

用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，那是如虎添翼，云南地处高海拔地区，用生铁壶煮水对提高水温有明显作用（经测试在昆明水温可接近100℃），对泡普洱茶是再好不过的。

而在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质。

由于中国文化根深蒂固的影响，在诸多日本老铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子。

例如：以壶身刻铸的汉字名句赏评；以梅、兰、竹、菊、松、山水、山居、庭林、渔翁、樵夫、小桥流水、近江八景、海川、社寺、亭台、阁榭等表现人文、山水、风景的美丽图案等，它们与带有富士山等图案的日本味道浓厚的铁壶相比，更加受到中国市场欢迎。

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