09月22日, 2014 829次
该如何选择日本新老铁壶或国产铁壶?有何区别?
微信号:qinglan0756
添加微信好友, 获取更多信息
复制微信号用老铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮出的水中会释放出铁离子,可以补充人体每日所需的铁质,还可预防及降低高血压,对有高血压的人很有帮助。 老铁壶煮水能提高水的温度,具有软化水质,让水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮
![](/zb_users/upload/2021/05/6516976132029711786.jpeg)
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
偶尔会羡慕北方的雪。
每当大雪落下,仿佛岁月就此逆转。
北京成了北平。西安成了长安。南京成了金陵。
大雪纷飞下,历史长河波涛滚滚向前行。
源远流长的中国文化,似乎总是能够给不同的景物,加上特殊的意向。
例如,说到柳枝的时候,便会想到离别,会想到对游子的不舍和留恋。
![](/zb_users/upload/2021/05/339735168683419574.jpeg)
此夜曲中闻折柳,何人不起故园情。
说到月亮,便是思念当道。
我寄愁心与明月,随风直到夜郎西。
那么在寒夜里,提到煮茶的时候,茶客的脑海中,也会自然而然的想到。
寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。
煮茶少不了合适各样的煮茶器具,常见的有陶壶、铁壶、玻璃壶,但村姑陈最习惯使用的却总是玻璃材质的煮茶壶。
其中,是有什么特殊的理由么?
![](/zb_users/upload/2021/05/1052451217557417247.jpeg)
《2》
玻璃壶煮茶,利于清洁
在煮茶的过程中,干茶在吸收水分之后,干燥的茶梗逐渐变得饱满有弹性。
水分被吸收,而内质则是在不断析出。
看水汽从壶嘴蒸腾着升起,从壶口处的白色蒸汽,不断上升,颜色变淡,从白色逐渐变成了透明的水汽,消失在空气中,了无痕迹。
气态的形态消失,气味却保留了下来,是一股淡淡的,暖暖的枣香。
香气和空气中的水汽融合在一块儿,空气中显得十分润泽。
至于煮茶壶中,融合了茶叶内质的茶汤,依旧在不断的沸腾中。
一些大的泡泡破裂之后,有些果胶类的物质,附着在玻璃壶上,就像是红酒的挂壁一样。
但是不用担心,在清洗的时候,用纳米擦细致的擦过,玻璃壶的壶壁上不会留下任何痕迹,洁净如新。
玻璃壶表面光滑,即使在煮茶的过程中,有茶叶或者是汤水附着在上面。
在清洗的时候,也能够轻而易举的被洗净。
![](/zb_users/upload/2021/05/8494576360657208957.jpeg)
并且,玻璃壶到底有多利于清洗,可通过与其它煮茶壶的进行对比,而有更深的感触。
例如,陶壶在煮茶的时候,便很难清洗。
陶壶的表面看似光滑,实际有很多的毛孔。
在煮茶的过程中,如果有叶片粘连附着在煮茶壶上,有部分的叶肉会藏匿于陶壶的毛孔当中。
在清洁的时候,尤为吃力。
甚至花很大的功夫,也难以清理干净。
下一次煮茶的时候,这些污垢,可能会与汤水接触,掉落在茶汤里。
只是这样一想,心中便升起不适感。
煮茶,本是一件雅事,确实不该被这样的俗事所累。
可如今大家都忙碌的很,谁又愿意在这样的琐事上,耗费太多的功夫呢?
清洗起来,更为方便的玻璃煮茶壶,便笼络了茶友们的心。
![](/zb_users/upload/2021/05/1055100372102065168.jpeg)
《3》
玻璃煮茶壶,最能考验白茶的品质
玻璃材质,是现代人的专属。
古人可没有玻璃煮茶壶可以使用。
虽然都是玻璃壶,但在造型上并不单一,也是应接不暇,玲琅满目的。
例如最简单的光面玻璃壶、有些别致的锤纹玻璃壶、造型独特的菊瓣提梁玻璃壶等等。
外貌上造型繁多,但是在煮茶这件事儿上,玻璃壶是认真的。
质密的玻璃材质,不会吸收白茶的香气,也不会柔化汤水的滋味。
![](/zb_users/upload/2021/05/8646237115981854032.jpeg)
好似铁面无私的包大人,只是中肯的将白茶当中的滋味,完整而不加修饰的呈现而已。
这样的煮茶方式,尤其考验白茶本身的品质。
万代《高达》最新周边扎古铁壶公开 传统工艺收藏价值十足
万代玩具5月12日今天宣布,来自《机动战士高达》中的著名炮灰、扎古联动日本传统工艺《扎古铁壶》公开预购,制作工序极其复杂,造型逼真收藏价值十足。 ·本次《扎古铁壶》来自日本文化遗产《南部铁器》的作品,制作工艺及其繁琐,将扎古的头部与水壶完美结合
就好比在化妆的情况下,世界上是没有丑女人的。
可是在卸妆后,素面朝天的情况下,依旧美丽的,才是清水出芙蓉,天然去雕饰的美人。
用玻璃壶煮茶,依旧能有好滋味的白茶,才是经得起考验的茶。
如果用陶壶煮茶,陶壶的毛孔会吸收白茶的气味。
香气固然是被吸收部分,可要是茶的品质不好,有杂味异味,同样会被吸收,算的上是一种粉饰。
![](/zb_users/upload/2021/05/3731626105921351204.jpeg)
《4》
玻璃壶,应该怎么煮茶?
说了半天玻璃壶煮茶的好处,茶友们应该心痒,恨不得煮上一壶好茶,切身体会一番。
用玻璃壶煮茶,方便快捷,而且很容易上手。
相比与冲泡,玻璃壶煮茶的难度为零。
煮干茶的时候,所用的投茶比例是2-2.5克的干茶,搭配300-400毫升的沸水。
干燥的茶叶,所有的潜力都未曾被激发,处在随时随地可以爆发的状态。
这时候,若是让它过多的和水接触在一块儿,会导致内质过多的释放。
煮茶不需要熬煮,尤其是干茶,只要在短时间内和水接触,便充分足够了。
当煮茶壶当中的水沸腾之后,放入干茶,等水再次沸腾之后,便可以将玻璃壶从电陶炉上拿起来。
之后要做的,便是等待玻璃壶中的水,停止沸腾。
![](/zb_users/upload/2021/05/1854483648115329194.jpeg)
当玻璃壶中的茶汤,变得平静无波之后,便可以将茶汤倒出,放凉饮用了。
不过,在这需要提醒茶友。
煮干茶的第一壶水,用的是沸水。
不过内质丰厚的干茶,绝对不止煮一次。
第二次往壶内注水的时候,可以根据自己的口味,注入沸水或者是加入冷水。
喜欢口味较为浓郁的,可以用冷水煮茶。冷水煮开之后,就立刻关火,茶汤止沸之后,就可以倒出晾凉。
喜欢滋味细腻,甜润适口一些的,便可以依旧使用沸水。同样是水沸腾之后,等待几秒,就可以关火了。
不过,在注入冷水的时候,有一点需要注意:一定要等待玻璃壶变凉之后,再注水。
以免玻璃壶在骤冷骤热的条件下,发生破裂。
![](/zb_users/upload/2021/05/2135728025093404219.jpeg)
《5》
玻璃壶煮茶的滋味
煮老白茶,除了意境,在滋味上当然也不能过于逊色。
在煮茶的时候,为免煮出的茶汤过涩。
相对于冲泡,投茶比例有所下降,故而内质的析出,也不如冲泡时丰厚。
好在,煮茶汤口感细腻,温泉水滑洗凝脂那般稠滑,令人爱不释手。
煮茶时,煮茶壶的容量较大。
故而,在层次感上有所欠缺,但好在一整壶茶,滋味绵长。
煮茶的时候,白茶汤水当中会有煮粽叶的香气出现。
有些像是煮鸳鸯藤的感觉,连花连叶连藤,一块儿放到水里面煮。
品茗杯中,有热气浮动,气味中便是那极为舒缓,令人平心静气的感觉。
如若是煮有枣香的老白茶,便会有枣香,在极其稠润的汤水里面,仿若被时光凝聚的琥珀一般,被保留下来。
而在啜饮的时候,这些被封印的香气,便齐齐的一块儿涌现在口腔中。
喝下一壶煮老白茶的茶汤,浑身都舒坦了。
![](/zb_users/upload/2021/05/1025079531449310428.jpeg)
《6》
如今常见的是玻璃壶煮茶,但也并非只用玻璃壶煮茶。
有时也会换上陶壶,模仿古人煮茶时候的情景。
虽然之后洗茶壶颇费一番功夫,但偶尔为之,也不算困扰。
每一次喝煮老白茶的茶汤,都能够感受到经过喉头的那一缕滚烫。
热乎乎的汤水传递给身体的,似乎不止是单纯的热量而已,还有对于冬日生活的美好向往。
灯火看儿夜煮茶。琴丝香饼伴生涯。
冬天还未过去,用玻璃壶煮一壶老白茶。
窗外寒风呼啸,屋内满室生香。
欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!
或者直接手机端点击下方的“了解更多”!
版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(cunguchen2018)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
本文源自头条号:小陈茶事侵权请联系删除
铁壶挑选五大技巧及注意事项【建议收藏】
国内铁壶市场鱼龙混杂,怎样才能买到一把传统日本铁壶,今天小编就为大家介绍5个铁壶挑选小技巧。 铁 壶 挑 选 技 巧 01 使用人数 首先,铁壶是可收藏的实用器,在选择铁壶时,一定要考虑使用人数,容量适用参考表如下。 1000ml以下(适合1-2) 1000--1300ml以