传承至今的晋城铁壶制作技艺

7月10日，在晋城市晋韵堂老铁货开发有限公司的工作间内，郭忠平（右）帮徒弟司鹏戴石棉手套，准备开始浇铸工作。

明清时期，山西省晋城市泽州县有着大量从事打铁、铸造的匠人，晋城铁壶的制作就是从这时开始的。晋城铁壶制作过程分为雕刻、开模、摇蜡、修蜡、制壳、脱蜡、浇铸、清砂等几十道工序，耗时费力且成功率低，时至今日，匠人们仍沿用古法纯手工制作。

今年52岁的郭忠平是一名制作铁壶的匠人师傅，主要负责浇铸工作。浇铸是铁壶制作流程里的第7道工序，用于浇铸的铁水温度达到1500度，这个操作危险性高，技术难度大。俗话说“人间有三苦，打铁撑船磨豆腐”，郭忠平说：“现在年轻人不愿意受这份苦，只要有人愿意学，我就愿意教，希望把这份老手艺传承下去。”

新华社发 （柴婷 摄）

7月10日，在晋城市晋韵堂老铁货开发有限公司的工作间内，郭忠平（左）指导徒弟司鹏进行浇铸。新华社发 （柴婷 摄）

7月9日，在晋城市晋韵堂老铁货开发有限公司的工作间内，郭忠平（右）给徒弟司鹏讲解如何打磨壶身。新华社发 （柴婷 摄）

不明白为什么这么多人喜欢日本铁壶呢？

许多人看不懂，日本铁壶的美。觉得一把黑壶，怎么也能卖出这么高的价。 那么日本铁壶究竟厉害在哪，才能赢得这么多人的喜欢？ 柔软清甜的口感 山林下的砂岩层过滤泉水，含有微量矿物质，尤其是铁离子和微量氯。水质甘甜，是泡茶最理想的水。 铁壶可以释放铁离

7月9日，在晋城市晋韵堂老铁货开发有限公司的工作间内，郭忠平在打磨铁壶。新华社发 （柴婷 摄）

7月10日，在晋城市晋韵堂老铁货开发有限公司的工作间内，郭忠平（右）指导徒弟司鹏进行浇铸。新华社发 （柴婷 摄）

7月9日，在晋城市晋韵堂老铁货开发有限公司的工作间内，郭忠平在查看蜡制的壶身模具。新华社发 （柴婷 摄）

7月9日，在晋城市晋韵堂老铁货开发有限公司的工作间内，工人师傅在制壳。新华社发 （柴婷 摄）

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