铁壶煮水有什么好处？为什么要用铁壶煮的水泡茶？

现如今日本铁壶已经在中国占据了稳定的市场，且在短暂的时间里已经拥有了大批稳定粉丝，这在很大程度上依靠的是铁壶自身的市场和生活价值。我们暂且不谈它的市场价值，且从它的生活价值——喝茶这一单方面谈及。

使用铁壶煮水泡茶，并非是一种随潮涌动、趋之若鹜的盲目追随。而是一种优雅，一种养生，一种趋势。毕竟使用铁壶煮水泡茶有其独特的优点和意蕴。

“铁壶煮水能够实现真正的“沸腾”，更能激发茶香。”

泡茶时，水以刚煮沸起泡为佳，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳;如果沸腾多次，会不断排除已经溶解于水中的气体(特别是二氧化碳)，使沸水变”老”，影响茶叶的鲜嫩度;如果沸腾不够，温度过低，俗称”水嫩”，不利于茶中成分的浸出。

铁壶煮水，沸而不老，是最佳的泡茶用水。

你想用几百元买到正宗的日本铁壶吗？

三五好友知己坐下来聊天品茶都会有晒茶器的习惯，茶友们在交流的时候往往也会提及价格这一些敏感的问题。 那么谈到铁壶，问题来了：“几百块的铁壶与几千块的有什么区别呢?” 不少壶友总说：“我看到网上铁壶和你的差不多，价格比你报的价便宜好多。”其实我

铁壶与”随手泡”之类的常见烧水壶相比较，导热更为均匀，加热的时候水的底部和四周都受热，温度能够全面提升，能达到真正的沸腾.在冲泡香气高的茶叶，如”铁观音”和普洱老茶时，使茶香发挥的淋漓尽致。

“无铁壶，不生活”

茶具是构成茶道美学的重要因素，而铁壶正是极具艺术美学价值的煮水利器，完全契合纯正茶道对器具的美学要求。

从茶道美学包含茶美、水美、器美、境美、人美、艺美六个要素，其中的“器美”就是指用来泡茶的工具一定要让人赏心悦目。如果冲泡工具没有一定的美感，同样会影响到品茶人的心情。

日本铁壶历经数百年历史的累积，演变成为形制种类丰富多彩、艺术造型千变万化的实用艺术品。铁壶纹饰也极其丰富，或是源于自然，或是思想的艺术投射，俨然就是用浮雕形式呈现和演释的中国画，具有相当的艺术美感。