黝黑色的铁壶，在火焰的炉膛中烧出了丝丝的蒸汽。这是喜欢茶人最喜欢的场景。铁壶，顾名思义，其实只是一件铁的容器。当然古代它的用途是直接在火上烧。今天，我们是将它放在了电热器上。不过就算是在日本，曾经在任何家庭中经常使用的铁壶已变得少有了。因为它被其他的更加便宜和快速的水壶代替了。

喜欢铁壶的人，知道铁壶的历史吗？

日本已有350年的历史，日本使用铁壶时间非常的悠久，其铁壶其实与茶道几乎同时诞生。你可以在室町时代的日本画里，找到了铁壶的描绘。大约在600年前14世纪和15世纪时期，日本的铁壶当时的名字是“ teedama”。它当时是在锅上装了一个手柄，并且底部有三只脚。

比较出名的日本岩手县制造的“南武铁器”诞生于18世纪1750年代左右。说到铁壶，许多人首先想到了这一点。在获得优质铁的南埠地区，一位对扎诺尤人有着深厚认识的工匠从该地区的领主那里被京都邀请。据说铁壶最初是由一个做铁锅的工匠新门小泉制造出来的。

之后，铁壶遍布日本各地。即使是现在，在历史剧和歌舞的舞台上，铁壶的出现也是必不可少的。在明治时代和大正时代，带铁壶的风景似乎已经成为日常生活。战后没有铁，几乎没有生产铁壶的可能。在战后，日本的生活西方化，但是日本还有很多人坚持使用铁壶。

铁水壶的主要生产地点

在日本有几个著名的铁水壶生产地区！“南武铁器”是第3代创建的，现在它在中国和法国的很出名，许多人已经在预订。它不仅在盛冈市而且在水泽市都制造，并被证明是“传统工艺”。

“山形铸件”是山形的铁壶。从创始人的发现开始，可以在平安时代从山形市的河流中收集适合铸造的土壤。在明治时代，开始制作与茶道有关的铸件，例如铁壶和茶壶。

日本还有一种名为“ Ryubundou”的铁水壶，现在已经几乎失传了。它是京都一位工匠用蜡模铸造的铁壶。名称与商店名称相同。通过用蜡制作原型，然后用石膏等制作模具，可以使装饰更平滑，色彩更丰富。

上万的铁壶保养生锈了还该不该用？

在铁壶的铸造成分里，依然是以“铁”元素为主要的材料，铁壶所煮之水特具山泉水效应。 其中，生铁在没有涂层的情况下，是比较容易生锈的。因此需要特别注意铁壶开壶之后的保养性问题，如何了解开壶、养壶的内容，对后续都具有十分的必要性。一把好壶，需要用

日本铁壶维护麻烦吗

很多人认为铁壶似乎很难维护，实际上相反，铁壶你只要小心一点，肯定比较好维护的。毕竟，铁壶通常是经过防锈处理。如果使用清洁剂或刷子进行擦洗，则会剥落并引起生锈。长期以来，铁壶的内部一定不能清洗。您可以喝的热水就像水内部变成纯白色一样美味。

第一次使用时请冲洗2或3次，然后将水煮沸一次。此外，在使用过程中经常会发生红锈，但不必担心。只要开水不变红就没有问题！如果您真的很在意，请将茶放入茶包中煮沸一次。单宁酸可防止生锈。顺便说一句，最好避免像茶壶那样直接放入药草和茶，因为热水会变得浑浊。

铁水壶使用的热水太神奇了！醇香可口的饮用水生活

用铁煮沸的热水去泡茶的确是醇香可口！曾经品尝过的人会感到惊讶，有些人会陷入铁壶的口感之中。实际上，我开始使用铁壶。起初，我怀疑没有什么不同，但是为了去掉自来水的异味，铁壶确实还是味道不错的。特别是绿茶和红茶的味道发生了巨大变化，因此喝茶的生活变得更加愉快。

由于它是由铁制成的，尤其是女性缺铁，她们通过开水就能获得营养。煮沸所需的时间比电热水壶或水壶要多，但是蒸汽也可以用作加湿器。

当然喝茶并不只是靠茶壶，茶叶的品质也很重要，如果大家想对茶叶有点了解

关注@静心匠道，下次我们再谈茶叶的故事。