买壶容易“养壶”难？实谈铁壶养护心得

今天，为了达到铸铁壶煮水的最佳状态，壶友们更钟情于红外（电热丝）茶炉或铸铁炉头的电陶炉，而非电磁炉。

通过加热不同介质产生热能，再传至壶内，烧出来的水，味道自然有所区别。

铸铁壶烧水可以改善水质，烧水的过程中，生铁壶释放的亚铁离子（二价铁离子），能够将水活化，所以铁壶煮过的水常会有山泉水一般的甘冽清甜。

对于每一位铁壶收藏者，藏者要懂得与壶沟通的重要性，从不同角度来品味，才能品出其中的独特与完美。

一把好的铁壶，需要真正懂得铁壶的人来欣赏与呵护；一个真正优秀的藏家，能将任何一把铁壶透过使用与保养展现出超越原有价值的风貌。

不 要 省

想养出“好壶”，有一个步骤不能省，那就是铁壶的挑选。

怎么样的壶才算得上是好壶，好壶是不是都非常贵呢?其实不一定，关键是大家要懂得淘，那怎么挑选一把好壶呢?

看材质：壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁的铁壶，在煮水过程中能有效释放二价铁及从而达到养生目的，煮出来的茶口感更佳，味道更香。

看壶嘴：出水顺畅，水柱不打滚、不分叉。流量要适中，太急太猛显得粗糙，太细太慢又叫人不耐烦。断水是壶嘴很重要的机能要求，也就是倒完水，不会有余水沿「壶流」外壁滴到桌面。

看提梁：提梁的宽窄、高低、工艺、材质、造型都会影响到整个壶的价值和审美效果。用过铁壶的朋友应该都知道，日本名家非常讲究铁壶的精气，铁壶的提梁永远直立竖起，就像男人一样，充满生气!如果发现壶柄松动或者趴下了这把壶就失去了精神。

如果满足以上的三个条件，加上自己的审美判断，就是一把好壶了，买一把好壶，关键不在贵，而在合适。

如果开始选择的铁壶就是压根养不出彩的，即使以后养壶的过程如何用心，也是不太容易养出“好壶”的。但养壶时间久了，会使得壶越来越润、越来越有灵气。

不 要 急

“养”铁壶，顾名思义是“养”出来的，要有一个循序渐进的过程。

“养壶”是心急不得的，不然的话就会半途而废。

有的壶友为了养壶而养壶，天天用铁壶煮水、养水垢，其实，铁壶也是需要有休息的时间，铁壶有间歇期，使用效果会更好，我们可以挑选两把铁壶交替使用，能让铁壶壶面彻底干燥，便于养壶。所以养壶也不必急于一时。

不 要 剩

你真的了解铁壶？这几点分分钟暴露你的水平？

近年来，随着茶饮风尚的流行，日本铁壶受到人们的广泛推崇和喜爱，涌现出大量的铁壶爱好者和收藏家。热播剧中的“成功人士”，也纷纷做起了铁壶的“形象代言”，以此来标榜自己的品味和涵养。殊不知，以下这几点分分钟暴露你是真品味，还是假涵养。 南部铁器

每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，在铁壶完全冷却以前，不要盖上盖子，不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈，影响使用寿命

养铁壶其实很简单，但是对于操之过急与不得要领的人而言，是很困难的一件事。

铁壶与人生之关系，就好比是人生中的一位同行友人。你亲近它，了解它，认识就会更深刻，反之则将疏远;归纳而言，就是时间与距离的问题。

与铁壶相处久了，之间的距离就很近很近，好比是一种生活常识般相知，铁壶需要正确的爱与关注，而不是任其自生自灭，或错误对待。

一位真正懂得照顾并使用铁壶的人，必定能将最平凡最普通的一只铁壶，转化成既美丽又漂亮，且极具价值的铁壶。

使用铁壶中总有很多问题：

1、铁壶里面存有水，然后出差半个月回来，发现里头锈成一片了，或者是使用完后盖着盖子，水蒸发凝聚成水滴在壶里面，造成的锈迹。

这两种处理的方法较为简单，重新刷洗干净，用矿物质较高的水快速频繁的养护，平衡回水质就好了。

2、一忙起来忘记在烧水了，铁壶干烧掉了。

这个情况下，首先让它自然冷却，确定冷却后才好加水，然后试水。没烧坏的情况，铁壶整壶放水里面泡一下，然后检查壶壁有没烧脱的铁，用丝瓜布刷洗干净，这种壶烧完后都带一种浓浓的碳味，也是要重新快速的用，养出水垢来。但是水喝起来会变得很涩口，可以放点竹碳煮水，让它慢慢减退干烧之后的伤害，一般水垢层养起来就没多大问题了。烧脱底了，或者穿洞了，要有看壶的价值，如果非常棒的壶，就大修一下，一般的壶就用来种种花，或者摆设。

3、用了几年的铁壶也没有水垢层。

这个用水是关键，一般含矿物质高的水，持续用很快见效的，这里持续指一天一次或多次，用完之后蒸干，家中的过滤水就没什么效果。另外就是淘到一把有干净老水垢的铁壶，水垢层在铁壶使用时候大块大块的脱落，这个病因就是出在你的炉子上，我自己经历过用电磁炉就是这样效果，所以不建议使用电磁炉，它会把水垢层震掉，慢慢的，开始一点点，后面大块大块的，这也是水垢层不稳定，养不起来的一个关键。推荐火源使用发热电炉，光波炉等。

铁壶正常使用，无特殊情况是不需要刷洗内壁的，因为水垢是一层一层的附在壁上，洗走了矿物质沉淀，所以就很难养出水垢来。倒是可以在每次使用之前先用清水过一遍，然后再把水倒掉，(过一遍不是用水龙头直接冲，是水倒到壶里晃一下然后倒走)，那是怕有小虫爬过或者灰等。

4、铁壶在使用时，哪怕每次干水揭盖干爽的，但还会起锈斑点，一点一点的。

这个是正常的，属于铁壶的物理性，养出水垢层也就好了。

5、铁壶有一点沙眼造成的渗漏(一小时一滴的那种）。

如果不影响使用，不必去补它，也是用矿物质较高的水快速频繁的养护，用水垢层生长法形成这种天然补漏。

这些使用问题你遇到过吗?如果你碰到过其他的问题没有解决，或是有更好的解决方法，欢迎分享和评论。