09月22日, 2014 1144次
【非遗之窗】匠心一片铸铁壶 ——访定州煮世铁壶创始人、非遗传承人张杰(上)
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复制微信号#2021头条带你看河北# 张杰,男,1976年1月16日出生, 定州人,煮世铁壶创作人,大学学历。河北文艺家协会会员、河北省民俗摄影家协会会员、定州市工商联常委,定州市历史研究院研究员、煮世源文化公司创始人。2015年获中国(广东)民间工艺博览会岭南杯金奖
国产铁壶几百块就能买上一把,贵的一千多些,而一把普通的日本铁壶售价都在六千以上,过万元的都是稀松平常,贵的更要几十万元乃至上百万元。
国产铁壶和日本铁壶到底差在哪儿?日本铁壶凭什么这么贵?
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茶茶认为最主要的区别在定位上:
在中国,铁壶是一个商品,从事铁壶是一个工作,而在日本,铁壶是一件工艺品,从事铁壶是传统手工艺的传承。
在中国,专门做铁壶的师傅,做过10年以上的人,寥寥,而从事铁壶事业的呢,是老板,掌握企业发展方向的人,你很难去想象一个会做铁壶的老板。
而在日本,做铁壶是世代相传的,御釜屋创业于1659年,现已传承到第十代(现已基本交给儿子了),铃木盛久创业于1625年,现已传承到第十五代,还有一些新的工房,长文堂是1952年开始的,现在传承到第三代,虎山工房,薰山工房等就不一一列举了。
这些日本工房有个共同的特点,他们的堂主(老板)往往是做壶技术最好的那个,他不仅仅是卖个作品,同时还要为自己的作品负责。与其说他是堂主,不如说他是匠人,传统手艺的传承人。
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失之毫厘谬以千里,更何况这种在根本定位上的差距本就很大了。最明显的差距体现在工艺上,我们看下日本的铁壶制作工艺:
一把传统的铁壶制作,一共有68道工序,从设计开始到成品差不多耗时将近2个月的时间。因此,传统铁壶是不可能进行大批量的生产。
1)首先从设计形象开示,作图
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2)根据设计图纸按尺寸制作泥模成型工具,日本称为挽型板,下图为壶身及壶盖的挽型板
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3)在箍桶里填上粗砂石,用挽型板转出轮廓,图中是铁壶上部的模具。做好以后用工具将整体一分为二,便于烧成后拆开
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4)塞入壶嘴部件,用50目过筛的黏土活成稀泥,细化模具
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5)细化后的模具,精细的打上花纹,凝神静气才能完成这部工作,一个纹饰繁杂的铁壶往往需要3天时间才能完成
专用工具
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有很多花纹可以选择,当然花纹也可以定制
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6)壶嘴部件加工(图3为1和2两个铸件组合成壶嘴的铸件)
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7)壶盖铸造
各种各样用来翻模的壶盖钮
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壶盖模具和铸造后的壶盖
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【非遗之窗】匠心一片铸铁壶 ——访定州煮世铁壶创始人、非遗传承人张杰(下)
#2021头条带你看河北# “铸造铁壶最难的就是设计阶段。”张杰说。就拿定州贡院这款铁壶来讲,在设计初期,张杰将贡院建筑样式刻画到壶身,经过反复修改都不满意,设计过程中他又多次去贡院实地查看,再经过修改才达到满意,整个设计过程用了半个月之久。 他
8)制作模具:中子(中子是壶内部的形状)
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9)干燥后(一定要完全干燥,否则铸造中水蒸气会使器物产生空洞和气泡)为了在铸造完成后更容易分离,将模具高温加热,使黏土烧结
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10)将壶身上部与中子组合,两个圆点是铸铁的垫片,厚度与所铸造铁壶的厚度一致。垫片的作用是保证合模的时候铁壶底部的厚度,由于材料与熔铸的铸铁材料一致,所以直接融入壶身
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仔细调整中子,保证铸造的铁壶整体均匀,日本铸造的铁壶厚度仅仅只有2-3mm,即使体积较大,整体重量也很轻,这点可以用来分别是否是日本南部出产的手工铁壶。
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11)合模及剖面
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12)熔铁——1500度,将生铁融化
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13)浇铸
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14)开模——浇铸后30秒,直接开模具,直接将中子敲碎,将壶嘴里的沙模也敲碎,将铁壶清理干净
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15)炭烧——将铁壶埋入燃烧的炭火中,温度在800-1000度左右,(碳要将铁壶完全包裹起来,照片是为了拍出铁壶)烧制5个小时,使表面形成氧化膜(个人认为是惰性的四氧化三铁的氧化膜),铁壶内壁的防锈就靠这层氧化膜。
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16)烧漆——温度250度左右,用刷子将天然大漆烧灼在铁壶外层
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烧着大漆以后铁壶表面会呈现光泽
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17)着色——铁壶追求古拙的样式,所以在100-150度,用刷子蘸着茶叶及铁锈熬制的黑水一遍遍刷壶身,去除因烧漆而产生的光泽,一个铁壶就基本完成了。
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以上这些看上去就很复杂的步骤,还是省略了铁壶下半部模具的制作、中子的制作、开模后打磨、提梁的成型和安装之后的工序。
铁壶的艺术看似很传统,但并不是停顿在过去。釜师对细节近乎执念的追求,是一种信仰;
每一次落下的敲打,都是情感的表露;
每一种壶纹的雕刻,都是思想的折射。
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而这些,恰恰是我们在国产铁壶身上看不到的。
我国现阶段的铁壶行业面临的不单单是传承断代的问题,还有利润导向下的量化生产,不是说这样不好,但这样做出的铁壶是一件商品而不是工艺品,没有竞争力。
虽然国产铁壶前路困难重重,但我们还是相信国产铁壶,未来有一天可以后来居上,超越日本。而这一切的关键在于是否一颗匠心坚持下去。
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传承千年工艺的铁壶
晋城,古称泽州府,因煤、铁矿资源丰富,有“铸铁之都”的美誉,能够“陆断牛马,水截鹄雁”、与轩辕剑和干将莫邪剑齐名的阳阿古剑也产自于此,得天独厚的煤铁矿资源,必然伴随着发达的冶炼业,天赋灵犀的自然条件,使历朝历代都有在此设官冶铁的传统,甚至这