09月22日, 2014 1319次
日本铁壶知识大全（基础版）
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复制微信号茶道中有一个占据核心地位的器具，它就是茶壶。古语曰“水为茶之母，器为茶之父”，可见茶壶是茶道中不可或缺的一部分。 茶具中的铁壶，以生铁为原料铸造而成。唐代陆羽在《茶经》中就有关于铁壶煮茶的记载。陆羽共描述了25种茶器，其中有“煮茶工用鍑(或作釜
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昨天，懂茶帝分享了一篇文章重金属毒害，喝茶能破？，茶友“海上文人”立刻就提出了一个疑问：“如果用铁煲或铜煲煲水泡茶，是否会造成重金属毒害呢？”
再次感叹，懂茶帝的茶友真是太爱钻研了，神马问题都想得到！这是个好问题，相信很多茶友会有类似的疑惑。
我们再来说一下重金属中毒的原理：是重金属离子与蛋白质发生反应，使得蛋白质原有的形态结构被破坏，而失去其正常的生理功能。注意，使人中毒的是重金属离子，而不是重金属单质。
大多数稳定状态下的重金属对人体是无害的，只有当它转化为离子状态时才具有生物可利用性，才容易对生物体产生毒害。例如铜壶，只有当它变为铜离子时才会和人体中的蛋白质反应，铜壶正常情况下是不会烧成铜离子的。
所以，我们回到茶友“海上文人”的问题，平时不管是用铜壶、铁壶还是银壶烧水，只要是正常的、达标的产品，都是安全的。
铁壶结构图解：日本铁壶的组成结构及部件名称
日本铁壶的组成一般分为壶身、壶嘴(流)、壶盖、摘钮、提梁、环付、羽(羽落)、响片(鸣金)等，下面结合实物给大家作简要介绍： 结 构 组 成 一、壶身 壶身是铁壶的容量部分，用来盛装水，是铁壶的主体部分。壶身的厚度和肌理的匀称，直接体现了釜师的技艺水准和
而且也不是所有金属离子都会使人中毒的，通常低价态的金属离子无毒或低毒，高价态的金属离子才会使人中毒。
举个例子，铁是半微量元素，在人体内含量极少，不仅不会伤害人体，而且对调节人体的生命活动起着非常重要的作用。中国人体内普遍缺铁，因而科学家提倡使用铁锅炒菜。
但铁（Fe）在人体中，是以正二价亚铁离子存在的，而当人体内有正三价铁离子时，就会中毒。
所以，我们此前的文章提到，儿茶素通过氧化还原反应作用，能将有毒的高价态还原为无毒或毒性较小的低价态离子。这就是茶叶缓解重金属毒害的原理之一。
亲，这回了然了吗？
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原来日本铁壶也分等级！日本铁壶品牌选择指南
面对市场上五花八门的铁壶，按做工来分，可以分级为实用壶、工艺壶、名师壶、艺术壶。不管如何分级，任何一只壶，都是独一无二的，都需要我们去珍视、去呵护。 实 用 壶 工艺严格按照传统铁壶制作工艺，器型合规合矩，品相入目。 这一类铁壶壶价位不高，是适