关于铁壶，看这个就够了 !

铁壶的出现已有两三百年的历史，我们只依据零星记载窥探铁壶一二，如有不妥，请方家斧正。接上篇：你的茶谱里缺一样东西

铁壶铸造法大致有三种：

一为硬模压力铸造法，一般用钢或其他耐高温金属为模具，利用泵浦将高温铁水注入模范中，多采用垂直脱模配置，也就是模具为左右两半，合成一个完整模，壶嘴处有一条明显的垂直脱模线。这条脱模线在较初期的现代龟纹仿品中并不加以修饰；此外，由于硬模压铸法使用金属模，制造出来的产品没有传统使用砂模具所产生的气孔肌理，所以成品壶内部表面光滑，感觉较为生硬，没有传统工艺的朴质感，这点只要曾上手过传统日本铸造法铁壶的使用者，应该可以轻易分辨。此法可一模制多个壶，量产过大，所以无论器形与图案多么精美复杂，但因为不具备独一性，这种壶价格至今不高，一般在几千到两万元之内。

二为砂铸法，砂铸法是最为原始的自然重力铸造法。砂铸法制作铁壶采用倒置式配置砂模，一般除了壶底中央的浇铸孔外，在浇铸孔上下水平线多数可见两处小孔，是为浇铸时保持金属熔液流动的透气孔。砂铸法的明显特征是壶身有一道水平状的脱模线（最大直径处留有一圈合模遗痕线，称为“毛切”），且壶底中央脐眼的两侧各有一个小脐孔，这是铸造时留下的透气孔。壶脐也如同人的肚脐眼一样有美丑之分。现在我们使用的已经多数不是炭火了，而是平面的电热炉，所以壶的脐最好不要突出壶底过多，否则形成不倒翁式的状态就会影响壶身受热效果。

三为脱腊法，又称失蜡法。最早在中国青铜器等金属铸造时较为常见。做法是，用蜂蜡做成铸件的模型，再用别的耐火材料填充泥芯和敷成外范。加热烘烤后，蜡模全部熔化流失，使整个铸件模型变成空壳。再往内浇灌熔液，便铸成器物。以失蜡法铸造的器物可以玲珑剔透，有镂空的效果。灌后将砂模破坏取出成品，所以蜡铸法不需要在砂模成形后拖出内模，因此并无传统砂铸法的腰线，故蜡铸法制作而成的作品，不会有任何的脱模线（腰线）与浇铸孔（包含透气孔）。采用此法，每壶天下仅有一只，尤显珍贵，可视为收藏珍品。例如，一把“安之介造七宝烧花草纹铁壶”在北京瀚海四季（第70期）拍卖上拍出约18万人民币的价格。同场拍卖上，一把“19世纪 日本名人波多野正平造铁壶”拍出20万人民币。还有一种工艺至今尚未“破解”制作方法，那就是铁壶工艺中的“铁打出”。“铁打出”的工艺水平极高，因铁的延展性极低，必须反复锻锤加热、延展，并纯化铁矿砂中的杂质才得以成形，外观看来虽不起眼，却能突显铁壶古朴之美，并且增添宁静的气氛。此技法与一般铸铁壶内覆银简单工法制作之工艺截然不同，技艺更是天差地别，故而“铁打出”又可称为“金不换”！因为金的延展性远高于铁，所以做得出“铁打出”的人，“金打出”对他们来说，只是牛刀小试。那么敲得出“金打出”的工艺师，是不是有能力做出“铁打出”呢？答案是一百位中也可能找不到一位！而现今的工艺却不太容易做出“铁打出”。

可以说，中国的茶文化讲究品茶器，煮水器甚少。明清时期，中国流行用宜兴紫砂或者瓷器煮水，清朝乾隆皇帝就喜用宜兴茶具。乾隆七年《烹雪叠旧做韵》其诗文中就曾咏道：“玉壶一片冰心裂，须臾鱼眼沸宜瓷（注：宜兴磁壶煮雪水茶尤妙）”，可见乾隆皇帝常用宜兴茶壶煮水。今天，古时煮水用的紫砂和瓷器器具已经损坏殆尽，而日本各类铁壶正好填补了这方面的空白。因此，精致、款美、工巧、品好、年古、稀有、名人造、材质佳的日本煮水器成为中国市场所追求的一种藏品。

铁壶收藏市场热点多

可视为收藏珍品的日本老铁壶，其价格的高低常因工艺的难易而定。众多拍品中，错金嵌银工艺往往会使铁壶的身价倍增，因此得到市场追捧。目前，铁壶拍卖TOP10中，除了一把“初代金寿堂 雨宫宗兵卫作 凤首藏六式铁壶”无错金银工艺外，其余均有此艺术元素。

其次，名家制作的铁壶也成为市场上的宠儿。安之介、藏六、波多野正平、大国寿朗、梅泉的精品手工制作铁壶身价都要高达十几万元以上。高木治良兵卫、明越唱晴、中川净益、角谷一圭、长野垤志、上田照房、雨宫宗、雨宫宗兵卫等釜师的精品壶也需人民币五六万元以上方可得到。铃木光重的壶以素壶为精，做工细致，禅意十足，素净典雅，纯素壶一壶难求。据现有资料证实，现世光重作品里中期作品数量约占60%，早期作品数量约占25%，后期作品数量约占15%，据不完全统计，总数量不超过30把，价格皆不菲。一些著名釜师的极品铁壶甚至身价已接近百万。

最后，由于中国文化根深蒂固的影响，在诸多日本老铁壶中都有着中国书法绘画和茶文化的影子。例如：以壶身刻铸的汉字名句赏评；以梅、兰、竹、菊、松、山水、山居、庭林、渔翁、樵夫、小桥流水、近江八景、海川、社寺、亭台、阁榭等表现人文、山水、风景的美丽图案等，它们与带有富士山等图案的日本味道浓厚的铁壶相比，更加受到中国市场欢迎

喝了十年茶 竟然不知道铁壶，真是浪费了这么多年的茶叶

“一壶在手，山泉常伴” 正所谓“水为茶之母，器为茶之父”铁壶的开发和应用在我国由来已久，并且得到了数代人的传承和发扬，铁壶能释放二价铁离子并吸附水中的氯离子，煮出来的水更绵软，甘甜，口感胜过山泉水，且有补血补铁功效，铁壶烧水温度更高，且保温

关于铁壶的小知识

铁壶使用方法：

1. 铁壶第一次使用，先将5-10克茶叶放入铁壶网内，加水蒸煮约10分钟。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁分,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,将更不容意生绣；同时可去除新壶的异味。烧开后将壶内水倒掉，重复2-3次，直至水质清澈即可。建议新壶刚开始使用时请每天使用，让水垢能迅速附着。

2. 铁壶比较适合的热源是炭火，现代使用电热炉和瓦斯炉，电磁炉代替也可以。

3.日常使用时，请装8分满的水，以免水沸腾后溢出。铁壶使用约5天后，内壁会出现猩红色斑点，10天左右会出现白色的水垢。这为正常现象，只要水不混浊是不影响饮用的。

4. 每次使用后，开小火将壶内水分充分蒸发，再用干的软布擦干，保持壶体干燥，不要壶内剩水过夜。防止铁壶生锈，影响使用寿命。

铁壶除锈方法：

1.淘米水除锈：铁壶、铁锅铲、菜刀、铁勺等炊具，在用过之后，把它们浸入比较浓的淘米水中，既能防锈，又可除去锈迹。

2.明矾除锈：往铁壶内倒入1公斤左右的清水，加入50克左右的明矾，煮沸10分钟，然后用刷子或抹布反复擦拭即可。

3. 醋除水垢：醋是人们最常用的去锈物品，铁壶生锈了，只用倒些醋在壶里，加水煮开，边烧边刷，就能很快去除铁锈。

4.蔬菜去锈：用切开的葱头、刚削下来的土豆片或萝卜皮蘸一点盐，用力地磨生锈的地方，即可去除。

小编温馨提示：各位盏友茶客也可添加小编微信：13055490957 ，你的留言，我们自会当做沸语，添煮于茶汤之中。