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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

冬天，白茫茫一片真干净！

四季轮回，再次回归到一片素简的状态。

身边有位做设计的朋友，某次喝茶闲聊时，提起到，她不是很认可网上对素色的某科定义。

它讲素色是无色系，是黑白灰等朴素无华的颜色。

她觉得，并不尽然。

因为，在一个做设计的人眼里，素色是接近自然的本色。

除了黑白灰，还有包括土的颜色，云的颜色，流水的颜色，粮食的颜色……

就像古代的草木染，颜色很自然朴素耐看。

茜草可以染成红，栀子可以染成黄，紫草根可以染成紫，蓝草可以染成蓝，如此种种，不尽其数。

然而，这些颜色给人的感觉，却是淡然、宁静、安定的。

从某种程度上，这也属于广义的素色！

听完这番说法，当场就另有朋友表示。

“素色的衣服，确实不错啊，穿在身上可以显得整个人气质很温婉，但就是不耐脏，我平时都是穿黑灰居多，耐脏又好洗。”

这句话一出，大家当场笑作一团。

不过，在闲聊八卦时，想起前两天的茶友留言。

有人在文章底下留言反驳，觉得我们煮茶不应该建议用玻璃壶。

原因是，“玻璃煮茶壶，又不保温又难打理卫生！”

其实，一看对方的留言姿势，就知道他是个懒人，很懒得洗茶具。

所以才会用“有色眼镜”来看待玻璃壶这种“素色”的，稍微沾上水渍污渍就比较明显的茶具！

事实上，并非如此。

冬日煮茶时，最大众亲民、最经济适用、最简单好用的工具，非玻璃壶莫属！

《2》

玻璃壶难清洗，难打理吗？

当然，不！

和很多保养复杂的茶具相比，玻璃杯/玻璃盖碗/玻璃壶等，日常打理可谓相当省心。

因为，和铜壶、铁壶等金属壶相比，玻璃壶不会生锈。

铁壶会生红铁锈，而铜壶易染铜绿。

每次沾水使用完毕，都需要用干布，将其里外擦拭干净，不然容易生锈。

然而，即便如此小心翼翼地进行日常保养和维护，难免还是有意外状况。

早几年，日本铸铁壶很火的时候，身边有朋友从国外回来。

很仗义地为我们千里迢迢，背回来一把沉甸甸的铸铁壶。

壶型很经典、朴素、耐看、大气。

刚拿到手时，趁着新鲜感，还三五不时拿出来，用它烧水泡茶。

后来渐渐发现，用铸铁壶烧水，速度又慢又不保温。

于是，渐渐回归到原先的电动不锈钢烧水壶去了。

一别三个月，将那把铁壶放在待客间的杂物架上，不曾想，它的底部竟然生锈了！

偶买噶，这是怎么回事？

如果没记错，明明上次用完后，也已经仔细擦干了呀。

后来，请教了懂行的朋友。据说这种情况，是因为福州天气太潮湿，空气湿度大，所以才会生锈。

呃，这么麻烦。

平日里摆放一把壶，还要专门放进仓库里，防潮密封干燥。

且不说用起来麻烦、不实用。

这么漂亮的一把壶，连当花瓶都不合格（不能随意摆出来展示），未免也太鸡肋！

相比之下，近几年因工作所需，陆续买下的一大批款式各异的玻璃壶，日常打理更省心。

一方面，它们百分百不会生锈。

即便闲置许久，因为没有及时擦拭的缘故，壶身上沾了一层薄灰。

但只要轻轻一擦，便能恢复光洁如新的好状态。

另一方面，每次用玻璃壶煮茶后，洗起来也很轻松。

玻璃的外表是滑溜溜的，不像粗陶壶那样粗糙毛躁。

用清水冲洗，便能洗去茶渍。

用纳米擦一擦，就能去掉污垢。

洗净后用棉布将外层水渍擦干，晾干后，整个玻璃壶看起来会是剔透玲珑的模样。

特别精致，特别漂亮，特别干净。

入手一把玻璃壶后，后期只要注意别将它摔碎打裂，以及每次用完后及时清洗。

那么，即便用过十多年后，也不会看出折旧痕迹！

所以，要说玻璃煮茶壶难打理，实在是太冤枉。

如果说，家中的玻璃壶总是看起来灰蒙蒙的，不干净。

那么，洗茶具的万能神器——纳米擦，需要在家用多备几块才行！

《3》

冬天煮茶，玻璃壶有什么好？

按开头的留言。

对方嫌弃玻璃壶的理由，一是难打理，二是不保温。

打理麻烦一说，前文已经澄清误会了。

至于说不保温，那就太片面了。

大冬天的，气温低，在没有外界热源供应的前提下，玻璃壶也好，铁壶、铜壶、粗陶壶也罢。

它们统统都是不保温的！

茶虫侃茶——老铁壶煮老熟茶

“普洱老熟茶”，在这个入冬的时节，喝一泡普洱老熟茶，暖暖胃是一件很快乐的事，特别是用老铁壶煮着喝，茶汤更加浓郁润滑。 很多人认为铁壶是从日本传入中国的，其实，这是一个错误的观念。铁壶煮茶在中国也有上千年的历史，真正的铁壶煮茶是从中国传过去的

但煮出来的一大壶热茶，在短时间内喝不完时，大可放在热炉上利用余温进行保温。

不论是用电陶炉加热，还是用炭炉加热，统统都能解决保温问题！

回到正题，冬天煮老白茶时，和其它茶壶相比，玻璃壶的优势体现在哪？

第一，玻璃壶的风格百搭，大众亲民。

不论你将茶室布置成何种风格，都不影响你在其中，摆上通透美观的玻璃壶。

再加上，和其它材质的煮茶壶相比，玻璃壶的价位更适中、亲民、普适，入手成本更低。

第二，玻璃壶透明，方便观察汤色。

很多人在刚开始煮茶时，会苦恼于自己总是将茶味煮得太浓。

此时，若是能换成玻璃煮茶壶，情况会好很多。

因为，玻璃壶是透明的。

当看到壶内的汤色逐渐变浓时，可以直观提醒自己，“该关火了，不要继续再煮！”

第三，高硼硅玻璃壶，耐热耐高温。

挑选煮茶壶时，这点很重要。

通常，玻璃壶有冷水壶、热水壶之分。

煮茶时，肯定得选耐高温的。

耐高温的玻璃壶，用起来比较安全可靠。

即便忽冷忽热，也不会像陶壶那样易裂。

第四，玻璃壶不会吸附茶香。

喝茶，喝到茶叶的原汁原味很关键。

很多铜壶和铁壶，它们用于烧水泡茶时，情况倒还好，但直接用于煮茶不行。

因为，这些金属壶在遇上热茶时，会发生不少反应，导致茶汤变色变味！

而粗陶壶和紫砂壶等，它们的“毛孔”相对粗大，会吸附茶香。

相比之下，玻璃壶透明、光洁、质地紧密。

在泡茶和煮茶时，更能还原好茶本色！

《4》

既然，玻璃壶煮茶的好处多多。

那，冬日煮老白茶，该如何挑一个好用的玻璃煮茶壶？

除了前文有提到的，要选耐高温的玻璃壶外，还可以关注很多细节。

比如，要不要选带内胆的？

建议是，看个人所需。

带内胆的壶，煮茶时，茶叶不会在壶内四处飞舞，后期更好清洗。

并且，煮出一壶热茶后，如果担心茶汤被闷浓。

还可以连茶带内胆一同取出，另外放置，留下热茶放在热炉上保温，方便时时享用。

而没有内胆的壶，茶叶和热汤零距离接触，茶味释放会更快，各有利弊。

比如，侧把壶好，还是提梁壶好？

从防烫属性看，侧把壶更胜一筹。

但提梁壶只要设计合理，那么，在揭开壶盖时就不用担心被热蒸汽熏到手。

并且，从美观性看，提梁壶的外形更古朴大气，中规中矩。

比如，容量该选600毫升？800毫升，还是直接选1升？

不需纠结，看个人所需。

喝茶人数多，那就选大壶。

如果经常只有一两人煮茶喝，那么，选一把小壶，绰绰有余。

但在煮茶时，不论大壶小壶，都需要注意一点，注水线不要太高。

如果水量太满，超过壶嘴位置时，在热茶煮沸后容易溢出！

比如，该买常规壶型的，还是选复古风的，带凹凸纹饰的，或者壶身像南瓜那样的？

看个人审美偏好。

通常，里外光溜溜的玻璃壶最常见、最实用、也最好打理。

而带有凹凸纹饰的，或者造型奇异的玻璃壶，可以带来新鲜感。

不过，日常打理擦拭时需要多费心。

尤其是凹凸不平的缝隙处，要当心别留下污渍，影响整体美观。

《5》

大道，至简。

适用煮茶的玻璃壶，与此同理。

简单实用就好。

不需要太纠结。

历来，过得潇洒轻松的文人们，都在有意无意间，追求着“朴素”的审美。

比如，白居易的庐山草堂。

“木斫而已，不加丹；墙圬而已，不加白。砌阶用石，幂窗用纸，竹帘纻帏，率称是焉。”

在崇尚华丽的中唐，身体力行的做一个极简风的倡导者。

极尽简朴，简单天然。

在一个素雅的环境内，会让人待着更舒心。

而泡茶煮茶时，选一个简单好用的工具，会更省心！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。