09月22日, 2014 1167次
烧水泡茶，你和山泉水之间，只差了一把日本铁壶 || Chin@美物
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复制微信号·关注秦朔朋友圈ID：qspyq2015 字数 4k+· 茶人云“器为茶之父，水为茶之母”，可见水和茶器的好坏，对茶是何等重要。 清代张大复在《梅花草堂笔谈》中说： “茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。” 宋徽宗
经过酿酒师精心酿造
成了味道不同，风格各异的精酿啤酒
这是从山中取出的锯木
经过加工
成为我们身边必不可缺的一部分
这是日本地下的砂铁
经过荒井干雄先生的铸造
成为了集使用、收藏价值于一身的铁壶
泡茶佳品，一壶难求
铁壶，又称铁瓶，用于日常待客时煎茶煮水沏散茶的器皿，是极具艺术美学价值的煮水利器。铁壶煮水，沸而不老，是最佳的泡茶用水。
常见的铁壶一般都是生铁铁壶，坚硬、耐磨、铸造性好，但硬而脆，几乎没有塑性，不能锻压。铸铁做的铁壶厚重，如果做薄胎，容易损裂。
与此相对，日本还有另一种铁壶，以砂铁作为原料。薄而轻，且不易裂，不易生锈，易于保养，使用寿命是普通铁质的3至6倍。其色泽光亮油润，用壶盖敲击壶身还会发出钟鼎击磐般的清脆响声。
然而，这种砂铁壶制作的成功率仅有50%，在日本这样缺乏地下资源的国家，砂铁壶称得上是“一壶难求”！
匠人工艺，人间至宝
探源非遗技艺龙泉铁壶
图/闲云行影 文/戚平川 “水为茶之母，器为茶之父。”铁壶从古至今一直是茶道中的最佳器具。龙泉铁壶历史悠久，影响深远，是淄博作为世界冶铁发源地繁荣兴盛的有力见证。 龙泉铁壶究竟是怎样的呢？我们来到位于淄川龙泉镇韩庄村的龙泉铁壶博物馆，一探究竟。
纯手工制作的日本铁壶，需经设计、制作铸模、按压花纹、组装铸模、注铸铁浆、成型、脱砂、釜烧、着色、组合提梁等多达68道工序，这些细节成就了铁壶让人惊艳的形貌。从设计开始到成品差不多耗时将近两至三个月的时间。
如今，各式各样的机器打模产品摆在我们面前，我们开始追求匠人精神，纯手工制作的日本砂铁壶，正是匠人精神的最好展现。
荒井工艺，日本国宝
今天，阿雅要为大家介绍的，是日本国宝级铁壶匠人，荒井工房当代堂主——荒井干雄。
荒井干雄
日本国宝级铁壶匠人，荒井工房当代堂主。29岁跟随父亲和加藤定秀(师从人间国宝长野垤志)釜师学习技艺，荒井的每一件作品都纯手工精心制作，不仅将荒井一家的祖传技艺发扬光大，同时也在铁瓶界创出了自己的名声，如今已算得上日本国宝级的铁壶匠人。
荒井工房每一把铁壶都是沿用的最古老的制壶技术，坚持一壶一模，心手相映，倾注的时间和成本都很高。
为了追求更为精致的纹理和细节，荒井工房始终孜孜不倦的将精力投入到对细腻的纹理和细节的追求中去。其复杂繁琐的制作工序，采用已基本绝迹的蜡型铸金法，体现出了铁壶独有的美感与艺术。
除了在铸造工艺上有严格的规范和体系，荒井干雄在铁瓶的装饰技术上也是独树一帜。除了传统的印刻技术外，荒井工坊铁瓶还拥有非常了得的金银镶嵌技术，尤其以大片的錾刻银片最为出众，这使得他在铁瓶的装饰技术上独树一帜。
“重品质、多品种、无谓产量”是荒井干雄始终奉守的准则；以茶者之心，熔冶茶道美器，这是荒井工房将始终不变的铸物精神。
匠人降临，铁壶出世
就在本周日，荒井干雄先生将来到雅昌艺术中心，与诸位茶壶爱好者、收藏家、生活美学爱好者“坐而论道”，谈谈生活美学知识，和对日本铁壶的价值认识，分享铁壶故事，日本铁壶制造技艺，聊聊怎么选壶、用壶、养壶。现场，另有荒井干雄先生手工铁壶展示、拍卖环节，不容错过呦~
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四本铁壶的开壶方法常用三种及日常保养，你知道吗？
喜欢铁壶的朋友可能听过，铁壶不是买来就能直接煮水的。在使用铁壶之前，需要先做一个处理，就是开壶，也可以叫醒壶。 和我们喝红酒一样，需要醒酒之后饮用，味道才是最好的。 铁壶开壶的目的是在铁壶内壁形成一层水垢，让其对铁壶进行保护。 对于铁壶开壶的