银壶：一位台湾的收藏家这样说

着国内茶文化的兴起，日本茶道产生的影响很大，日本茶道具中的铁壶、银壶、金壶慢慢流入中国，数量很大，且比一般茶文化爱好者想象的还要多。尤其在北京、上海有很多的专业藏家收藏金银壶。银壶现在已经不算是小众收藏了，已经是拥有数量众多的用户群。

来自台湾的收藏家王秀铭，早在1997年开始与银壶结缘。王秀铭最初接触到银壶的时候，是通过普洱茶。那时他正专注于研究普洱茶，便尝试用不同的器皿冲茶，然后感受茶汤的变化，即刻被银壶所泡出的普洱之润泽甘甜所感动，那一刻的味道让他铭记，这便是他第一次和银壶的结缘。在他的分享下，我们进一步深切感受银壶真实的美好：

1、银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外，最重要的是它还会释放银离子。银壶是由纯银所制，由银壶盛放过的水会释放微量的银离子，一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。

王秀铭说，“银离子杀菌是目前世界上先进的杀菌技术。国际上超过半数的航空公司已经使用银装滤水器。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用，对人体无害，而且永远不会产生任何的抗药性。”

正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用，杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌，消除了茶叶的异味，改善了茶叶的品质，所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝，也并不是凭空造作。

为何日本银壶可以成为茶道重器兼收藏佳品？

在前些年的拍卖会上，来自日本的86件金、银壶总成交近850万元。其中日本明治时期所造的“黑川荣勝造蓬莱金釜”经过激烈竞争，最终以166.75万元折桂。 无独有偶，继2011年秋拍推出“可以清心——日本茶道具专场”后，经过更为细致的甄选，北京匡时在2012年春拍

2、银壶不会改变茶本身的味道，它适合冲泡各种类茶。相比于紫砂壶一壶泡一茶的情况下，银壶确实是更好的选择，因为不吸味，几乎不存在可以交叉泡茶的需求。银壶煮水泡茶可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻、柔软、甘甜、滑顺、圆润、饱满，不仅扬香性茶之气，亦可醒普洱茶抑或铁观音之味觉，这是其他器皿难以媲美的。

市场上目前鱼龙混杂，一些含银量不足的银壶以较低的价格吸引着用户的眼球，所以如何挑选一把得当的银壶，就需要擦亮眼睛。王秀铭普及了一些关于银壶的知识给大家：

1、手工银壶比机器铸造的要好，手工会更讲究质感，同时更具备收藏价值。“精品银壶大多都是纯手工打造，二战前的银壶工艺水平达到了巅峰，一位名家打造一只高水准的银壶，需要二三个月或更长。

2、器型要好，除了外形美感之外，很重要的一点是适合泡茶，主要体现在壶嘴出汤流畅、把柄顺滑等，壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观，增添了一份泡茶技艺的美感。

现在的银壶也分老壶和新壶，分收藏级和使用级，选择一款适合自己的壶从自己的需求做首要出发点。当然，在这路上也有失误交学费的时候，王秀铭的经验之谈是绝不能贪小便宜。一分钱一分货，“贵的不一定是好的，但是好的一定是贵的”是他收藏多年的一个心得。